Нож Шеф Yaxell ZEN, 200 мм
Описание:
Кухонные ножи Yaxell линейки ZEN смогли совместить в себе все преимущества ножей премиум класса, но при этом остались вполне бюджетными по цене.
Лезвия изготавливаются из японской сверхтвердой, легированной кобальтом стали марки VG-10 в обкладках из многослойной дамасской стали (всего 37 слоев). Клинки закалены до твердости 61 по шкале Роквелла, что позволяет обеспечить исключительную остроту режущей кромки.
Великолепный узор дамасской стали в сочетании с элементами ковки на клинках ножей Yaxell ZEN служат символом слияния современных передовых технологий с непревзойденными знаниями и многовековым опытом японских мастеров холодного оружия.
Рукояти ножей Yaxell ZEN, изготовленные из запатентованного износостойкого материала Canvas-Micarta, отвечают самым высоким санитарно-гигиеническим требованиям.
Шеф-нож Yaxell ZEN 200 мм – лучший поварской нож Bäst i Test 2016 по версии шведского издания Aftonbladet.
Лучшие Шеф-повара в Японии, Европе и Америке используют в своей работе ножи Yaxell – чрезвычайно острые, крайне прочные, очень надежные.
Характеристики
Производитель | Yaxell |
Серия | ZEN |
Количество слоев | 37 |
Материал клинка | Сверхтвердая сталь VG-10 |
Материал обкладок | 36 слоев разноуглеродистой стали |
Твердость | 61 HRC |
Тип заточки | Двусторонняя симметричная |
Длина лезвия, мм | 200 |
Материал рукоятки | Микарта |
Тип ножа | Поварской Шеф |
Гарантия | 1 год |
Коллекция | Yaxell ZEN |
Страна производитель | Япония |