Нож овощной Mikadzo Yamata

Описание:

В ножах серии Yamata клинок изготовлен из молибден-ванадиевой стали AUS-8. Сталь AUS-8 разрабатывалась как ножевая сталь, способная сохранять баланс между высокими нержавеющими и износоустойчивыми характеристиками, она имеет хорошие режущие свойства при невысокой цене. Уникальный молибден-ванадиевый сплав AUS-8 — главное преимущество ножей Yamata, обеспечивающее им исключительную прочность, долговечность и надежность. Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Ванадий – элемент, способный улучшать свойства многих сплавов, значительно повышает прочность и износостойкость стали. Клинок ножей Yamata из стали AUS-8 обладает твердостью 59 единиц по шкале Роквелла.

Еще более удобными и практичными ножи Yamata становятся благодаря рукояткам из стеклотекстолита, которым не страшно случайное падение со стола, влага и химически активные вещества.

Все это делает ножи из коллекции Yamata оптимальным выбором для нарезки овощей, мяса, рыбы в самых разных условиях использования — дома или на кухне ресторана — они будут радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.